Балықты мұздатуға болады ма?
Балықты мұздатуға болады ма?

Бейне: Балықты мұздатуға болады ма?

Бейне: Балықты мұздатуға болады ма?
Бейне: Бас ауруы: түрлері, белгілері және емдеу жолы | МЫҢЖЫЛҚЫлық кеңес 2024, Наурыз
Anonim

Көптеген адамдар балықты суда мұздатады және бұл балықтың еріген кезде дәмін жоғалтуына әкеледі. Жаңа піскен және басты назар «жаңа» (дүкенде сатып алынған немесе жаңа ауланған) балық ауа өткізбейтін әдіспен сақталса, алты айға дейін жақсы қатып қалады (лосось және форель сияқты майлы балық; үш ай ғана).

Жаңа балықты қалай мұздатуға болады?

Балықты ылғалға төзімді қағазға ораңыз немесе мұздатқыш қапшықтарға салыңыз, затбелгі қойыңыз және қатырыңыз Су - Балықты терең емес металл, фольга немесе пластик табаға салыңыз; сумен жауып, мұздатыңыз. Мұздың булануын болдырмау үшін контейнер мұздатылғаннан кейін мұздатқыш қағазға орап, затбелгі қойып, мұздатады.

Балықты мұздату оны бұзады ма?

Балықтың балғындығына келетін болсақ, мұздату сізге ештеңе бермейдіОл бактерияларды өлтірмейді, тек оның өсуін уақытша тоқтатады, сондықтан нашар балықты мұздату оны «қауіпсіз» етпейді. … Балық негізінен судан тұрады, мұздату кезінде су кеңейеді. Бұл балықтың етін жыртып, шырышты етеді.

Балықты мұздатқышқа салсаңыз не болады?

Кез келген мұздатылған балық немесе ұлулар шексіз қауіпсіз болады; дегенмен дәмі мен құрылымы ұзақ сақтаудан кейін азаяды. Ең жақсы сапа үшін пісірілген балықты 3 айға дейін мұздатыңыз (0 °F / -17,8 °C немесе одан төмен).

Қандай балықты мұздатуға болмайды?

Майлы балықтар, мысалы, лосось немесе форель, төмен қарай тезірек түседі. Оларды 3 айдан артық мұздатуға болмайды. Кейбір балықтарды вакуумды тығыздаусыз немесе жылтыратпай мұздатуға болмайды. Бұл көк балық, майшабақ, скумбрия және сардина сияқты ең майлылар.

Ұсынылған: